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エッセンシャル給食経営管理論

富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著. -- 第1版第4刷. -- 医歯薬出版, 2005. <BB00098108>
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エッセンシャル給食経営管理論

富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著. -- 第1版第4刷. -- 医歯薬出版, 2005. <BB00098108>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/ESS 105136673 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/ESS
資料ID 105136673
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エッセンシャル給食経営管理論 / 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第1版第4刷
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2005.3
形態事項 x, 280p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4263704215
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Essentials給食経営管理論
Essentials キュウショク ケイエイ カンリロン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : エッセンシャル
キュウショク ケイエイ カンリロン : エッセンシャル
注記 その他の著者: 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 冨田教代, 西川貴子, 深津智惠美
注記 「日本人の食事摂取基準(2005年版)」の発表に伴い関連箇所を訂正(2005.2)との記述あり
注記 文献あり
学情ID BA74479960
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 富岡, 和夫(1927-)||トミオカ, カズオ <AU50002978>
著者標目リンク 木下, 伊規子
キノシタ, イキコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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