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料理人の教科書

山田宏巳, 木下和彦著. -- 洋泉社, 2005. <BB00176789>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596.04/YAM/R 107105257 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596.04/YAM/R
資料ID 107105257
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理人の教科書 / 山田宏巳, 木下和彦著
リョウリニン ノ キョウカショ
出版・頒布事項 東京 : 洋泉社 , 2005.12
形態事項 219p, 図版[2]p ; 19cm
巻号情報
ISBN 489691936X
注記 著者の肖像あり
学情ID BA76643056
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山田, 宏巳(1953-)||ヤマダ, ヒロミ <AU70050139>
著者標目リンク 木下, 和彦(1959-)||キノシタ, カズヒコ <AU70050140>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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