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給食運営管理実習

殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代〔ほか〕共著 ; 学内編. -- 第3版. -- 建帛社, 2006. <BB00156097>
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給食運営管理実習

殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代〔ほか〕共著 ; 学内編. -- 第3版. -- 建帛社, 2006. <BB00156097>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 学内編 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 106853227 0件
No. 0001
巻号 学内編
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 106853227
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代〔ほか〕共著
キュウショク ウンエイ カンリ ジッシュウ
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2006.3
形態事項 v, 102p ; 26cm
巻号情報
巻次等 学内編
ISBN 4767903505
注記 日本人の食事摂取基準(2005年版)の活用準拠
注記 付:学内実習ノート(40p)
注記 文献:p102
学情ID BA77293721
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 殿塚, 婦美子(1940-)||トノズカ, フミコ <AU50013217>
著者標目リンク 橋本, 高子||ハシモト, タカコ <AU60009209>
著者標目リンク 稲山, 貴代(1960-)||イナヤマ, タカヨ <AU70012584>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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