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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察

木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著. -- 建帛社, 2008. <BB00197433>
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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察

木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著. -- 建帛社, 2008. <BB00197433>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 619.6/NAT 108097230 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 619.6/NAT
資料ID 108097230
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 / 木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニ ヨル ソウゴウテキ コウサツ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2008.3
形態事項 viii, 285p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784767961231
その他の標題 その他のタイトル:Advanced science on natto : Japanese soybean fermented foods
その他の標題 異なりアクセスタイトル:納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニヨル ソウゴウテキ コウサツ
注記 英語タイトルは標題紙裏による
学情ID BA85249485
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木内, 幹(1940-)||キウチ, カン <AU70055436>
著者標目リンク 永井, 利郎
ナガイ, トシロウ <>
著者標目リンク 木村, 啓太郎
キムラ, ケイタロウ <>
分類標目 農産製造 NDC8:619.6
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.6
件名標目等 納豆||ナットウ
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