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スシエコノミー

サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳. -- 日本経済新聞出版社, 2008. <BB00195154>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 661.4/ISS/S 108038370 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 661.4/ISS/S
資料ID 108038370
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
スシ エコノミー
出版・頒布事項 東京 : 日本経済新聞出版社 , 2008.4
形態事項 355p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784532353018
その他の標題 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy
注記 参照文献: p346-352
学情ID BA85679972
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Issenberg, Sasha <>
著者標目リンク 小川, 敏子(1958-)||オガワ, トシコ <AU70003699>
分類標目 水産経済・行政・経営 NDC8:661.4
分類標目 水産経済・行政・経営 NDC9:661.4
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 すし||スシ
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