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包丁さばき事典 : 食材のおいしさを引き出す

田中伶子著. -- ナツメ社, 2008. <BB00429128>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/TAN/H 117217360 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/TAN/H
資料ID 117217360
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 包丁さばき事典 : 食材のおいしさを引き出す / 田中伶子著
ホウチョウサバキ ジテン : ショクザイ ノ オイシサ オ ヒキダス
出版・頒布事項 東京 : ナツメ社 , 2008.5
形態事項 223p ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784816344770
学情ID BA85745986
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 伶子||タナカ, レイコ <AU70111791>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 包丁||ホウチョウ
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