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あすの健康と調理 : 給食調理へのアプローチ

市川芳江, 山本誠子編著 ; 荒田玲子 [ほか] 著. -- 改訂2版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2007. <BB00207043>
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あすの健康と調理 : 給食調理へのアプローチ

市川芳江, 山本誠子編著 ; 荒田玲子 [ほか] 著. -- 改訂2版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2007. <BB00207043>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/ASU 108173101 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/ASU
資料ID 108173101
禁帯出区分 1
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 あすの健康と調理 : 給食調理へのアプローチ / 市川芳江, 山本誠子編著 ; 荒田玲子 [ほか] 著
アス ノ ケンコウ ト チョウリ : キュウショク チョウリ エノ アプローチ
版事項 改訂2版
出版・頒布事項 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2007.4
形態事項 210p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784874922224
注記 監修: 三輪里子
学情ID BA85942105
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 市川, 芳江
イチカワ, ヨシエ <>
著者標目リンク 山本, 誠子
ヤマモト, セイコ <>
著者標目リンク 荒田, 玲子
アラタ, レイコ <>
著者標目リンク 三輪, 里子||ミワ, サトコ <AU70058656>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 料理||リョウリ
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