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食品技術総合事典

[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB00195732>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	588.036/SHO	108073104	禁帯出			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	588.036/SHO
資料ID	108073104
禁帯出区分	禁帯出
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集
ショクヒンギジュツソウゴウジテン

出版・頒布事項

東京 : 朝倉書店 , 2008.6

形態事項

xvi, 584p ; 27cm

巻号情報

ISBN	9784254430981

その他の標題

異なりアクセスタイトル:食品大百科事典
ショクヒンダイヒャッカジテン

注記

「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)

学情ID

BA86405509

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

食品総合研究所||ショクヒンソウゴウケンキュウジョ <AU70004858>

分類標目

食品工業 NDC8:588.036

分類標目

食品工業 NDC9:588.036

件名標目等

食品工業 -- 便覧||ショクヒンコウギョウ -- ベンラン

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