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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ

石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著. -- はる書房, 2008. <BB00201031>
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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ

石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著. -- はる書房, 2008. <BB00201031>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.82962/SEK 108103146 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.82962/SEK
資料ID 108103146
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
出版・頒布事項 東京 : はる書房 , 2008.7
形態事項 263p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784899840978
その他の標題 異なりアクセスタイトル:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
注記 その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか
注記 参考文献: p246-255
注記 三島海雲生誕百三十年とカルピス株式会社創業90周年を記念して実施した調査研究のまとめ
学情ID BA86622868
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU50002395>
著者標目リンク 光岡, 知足(1930-)||ミツオカ, トモタリ <AU50004919>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.82962
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
件名標目等 乳酸菌||ニュウサンキン
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