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日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け

畑耕一郎著. -- 柴田書店, 2009. <BB00303874>
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畑耕一郎著. -- 柴田書店, 2009. <BB00303874>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596.21/HAT/N 112191092 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596.21/HAT/N
資料ID 112191092
禁帯出区分 2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け / 畑耕一郎著
ニホン リョウリ キソ カラ マナブ ウツワ ト モリツケ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2009.2
形態事項 171p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784388060481
注記 参考文献: p171
学情ID BA89259072
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑, 耕一郎||ハタ, コウイチロウ <AU60089329>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 食器||ショッキ
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