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食べ物と健康 : 調理学

渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著. -- 同文書院, 2009. -- (エスカベーシック). <BB00330717>
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食べ物と健康 : 調理学

渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著. -- 同文書院, 2009. -- (エスカベーシック). <BB00330717>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/TAB 113211553 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/TAB
資料ID 113211553
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べ物と健康 : 調理学 / 渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著
タベモノ ト ケンコウ : チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2009.4
形態事項 iv, 181p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313598
書誌構造リンク エスカベーシック||エスカ ベーシック <BB00205545>//a
学情ID BA90396489
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渋川, 祥子(1936-)||シブカワ, ショウコ <AU60008938>
著者標目リンク 今井, 悦子(1953-)||イマイ, エツコ <AU60005286>
著者標目リンク 杉山, 久仁子||スギヤマ, クニコ <AU70044134>
著者標目リンク 大石, 恭子
オオイシ, キョウコ <>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
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