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第3のビールは、なぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術

夏目幸明著. -- 技術評論社, 2010. -- (TECH LIVE!). <BB00243368>
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第3のビールは、なぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術

夏目幸明著. -- 技術評論社, 2010. -- (TECH LIVE!). <BB00243368>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 588.54/NAT/D 110038863 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 588.54/NAT/D
資料ID 110038863
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 第3のビールは、なぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術 / 夏目幸明著
ダイ3 ノ ビール ワ ナゼ ビール ノ アジ ガ スルノカ : シン ジャンル ノ ミカク オ ツクル ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 技術評論社 , 2010.1
形態事項 174p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784774140919
書誌構造リンク TECH LIVE! <BB00225780>//a
その他の標題 表紙タイトル:Brewing new genre beverages as refreshing as beer
その他の標題 異なりアクセスタイトル:第3のビールはなぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術
ダイ3 ノ ビール ワ ナゼ ビール ノ アジ ガ スル ノカ : シン ジャンル ノ ミカク オ ツクル ギジュツ
学情ID BB00803389
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 夏目, 幸明(1972-)||ナツメ, ユキアキ <AU70067257>
分類標目 食品工業 NDC9:588.54
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等 ビール||ビール
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