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大量調理における食用油の使い方

鈴木修武著. -- 幸書房, 2010. <BB00278991>

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鈴木修武著. -- 幸書房, 2010. <BB00278991>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	576.16/SUZ/T	111174249				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	576.16/SUZ/T
資料ID	111174249
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示

大量調理における食用油の使い方 / 鈴木修武著
タイリョウチョウリニオケルショクヨウアブラノツカイカタ

出版・頒布事項

東京 : 幸書房 , 2010.7

形態事項

ix, 116p : 挿図 ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784782103449

その他の標題

背表紙タイトル:食用油の使い方 : 大量調理における
ショクヨウアブラノツカイカタ : タイリョウチョウリニオケル

注記

引用文献: 章末

学情ID

BB02819685

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

鈴木, 修武
スズキ, オサム <>

分類標目

油脂類 NDC8:576.16

分類標目

油脂類 NDC9:576.16

件名標目等

食用油脂||ショクヨウユシ

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