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食品学実験

橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著. -- 講談社, 2010. <BB00386487>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.53/SHO 116013925 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.53/SHO
資料ID 116013925
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験 / 橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著
ショクヒンガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2010.9
形態事項 viii, 147p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061398290
その他の標題 原タイトル:食品化学実験
ショクヒン カガク ジッケン
注記 「食品化学実験」新版 (2001年刊) の改題改訂
注記 索引あり
学情ID BB03352934
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 橋本, 俊二郎||ハシモト, シュンジロウ <AU70003286>
著者標目リンク 山藤, 圭子||ヤマフジ, ケイコ <AU60003079>
著者標目リンク 波平, 元辰||ナミヒラ, ゲンシン <AU70003287>
著者標目リンク 太田, 千穂||オオタ, チホ <AU70101054>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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