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給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽正之 [ほか] 著. -- 第7版補訂版. -- 医歯薬出版, 2010. <BB00331889>
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赤羽正之 [ほか] 著. -- 第7版補訂版. -- 医歯薬出版, 2010. <BB00331889>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 114005410 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 114005410
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル
版事項 第7版補訂版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2010.1
形態事項 ix, 181p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263704813
その他の標題 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための
コンダテ サクセイ マニュアル : キュウショク シセツ ノ タメ ノ
注記 その他の著者: 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)をはじめ,最新の資料に基ついて第7版を加筆,修正
学情ID BB04127467
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 赤羽, 正之||アカバネ, マサユキ <AU50006085>
著者標目リンク 飯樋, 洋二(1944-)||イイトイ, ヨウジ <AU70044862>
著者標目リンク 今本, 美幸||イマモト, ミユキ <AU70088467>
著者標目リンク 大島, 恵子(1953-)||オオシマ, ケイコ <AU70064083>
著者標目リンク 桂, きみよ(1936-)||カツラ, キミヨ <AU60009633>
著者標目リンク 富岡, 和夫(1927-)||トミオカ, カズオ <AU50002978>
著者標目リンク 富田, 教代||トミタ, ノリヨ <AU70032337>
著者標目リンク 中川, 悦||ナカガワ, エツ <AU60009638>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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