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給食経営管理論
福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2011. -- (栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 3). <BB00325229>
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給食経営管理論
福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2011. -- (栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 3). <BB00325229>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.55/EIY/3
113149269
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.55/EIY/3
資料ID
113149269
禁帯出区分
9
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
給食経営管理論 / 福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著
キュウショク ケイエイ カンリロン
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2011.3
形態事項
vi, 145p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784254616538
書誌構造リンク
栄養科学ファウンデーションシリーズ||エイヨウ カガク ファウンデーション シリーズ <BB00325277> 3//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
注記
その他の著者: 井澤幸子, 大場君枝, 影山光代, 加藤宏幸, 菊崎泰枝, 高橋保子, 中東真紀, 山田和
注記
参考文献: p[141]-142
学情ID
BB05356073
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
福井, 富穂||フクイ, トミホ <AU70040622>
著者標目リンク
酒井, 映子
サカイ, エイコ <>
著者標目リンク
小川, 宣子||オガワ, ノリコ <AU70069674>
著者標目リンク
青山, 京子
アオヤマ, キョウコ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
件名標目等
栄養||エイヨウ
件名標目等
給食||キュウショク
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