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これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで

新調理研究会編. -- 理工学社, 2011. <BB00303859>
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新調理研究会編. -- 理工学社, 2011. <BB00303859>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/KOR 112181581 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/KOR
資料ID 112181581
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで / 新調理研究会編
コレカラ ノ チョウリガク ジッシュウ : キホン シュホウ カラ カッコク リョウリ ギョウジショク マデ
出版・頒布事項 東京 : 理工学社 , 2011.4
形態事項 xiv, 231p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784844564522
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理学実習 : これからの : 基本手法から各国料理行事食まで
チョウリガク ジッシュウ : コレカラ ノ : キホン シュホウ カラ カッコク リョウリ ギョウジショク マデ
注記 参考文献: p226
学情ID BB05633344
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 新調理研究会||シン チョウリ ケンキュウカイ <AU70081590>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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