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江戸前のさかな : 食文化の足跡をたどる

金田禎之著. -- 成山堂書店, 2011. <BB00338776>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 662.13/KAN/E 114073211 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 662.13/KAN/E
資料ID 114073211
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸前のさかな : 食文化の足跡をたどる / 金田禎之著
エドマエ ノ サカナ : ショクブンカ ノ ソクセキ オ タドル
出版・頒布事項 東京 : 成山堂書店 , 2011.6
形態事項 iii, 2, 146p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784425885411
注記 引用史料及び参考文献: p137-141
学情ID BB06245023
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金田, 禎之||カネダ, ヨシユキ <AU50036024>
分類標目 水産業及び漁業史・事情 NDC8:662.13
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC9:662.13
件名標目等 漁業 -- 関東地方||ギョギョウ -- カントウチホウ
件名標目等 東京湾||トウキョウワン
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
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