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食品加工学
菅原龍幸編著 ; 大野信子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2012. -- (Nブックス). <BB00293418>
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食品加工学
菅原龍幸編著 ; 大野信子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2012. -- (Nブックス). <BB00293418>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
588/SHO
112085094
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
588/SHO
資料ID
112085094
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 菅原龍幸編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2012.4
形態事項
vi, 209p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767904542
書誌構造リンク
Nブックス||N ブックス <BB00014171>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品加工学
カイテイ ショクヒン カコウガク
注記
その他の著者: 小田尚子, 川嶋浩二, 北尾悟, 津久井学, 松本憲一, 宮尾茂雄
注記
文献あり
学情ID
BB09301823
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU50012362>
著者標目リンク
大野, 信子||オオノ, ノブコ <AU70054202>
著者標目リンク
小田, 尚子||オダ, ナオコ <AU60082981>
著者標目リンク
川嶋, 浩二
カワシマ, コウジ <>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU70079346>
著者標目リンク
津久井, 学
ツクイ, マナブ <>
著者標目リンク
松本, 憲一
マツモト, ケンイチ <>
著者標目リンク
宮尾, 茂雄||ミヤオ, シゲオ <AU70079347>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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