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酢の機能と科学

酢酸菌研究会編. -- 朝倉書店, 2012. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00325221>

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酢酸菌研究会編. -- 朝倉書店, 2012. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00325221>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	588.6/SUN	113149184				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	588.6/SUN
資料ID	113149184
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示

酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編
スノキノウトカガク

出版・頒布事項

東京 : 朝倉書店 , 2012.11

形態事項

vi, 189p, 図版 [2] p ; 21cm

巻号情報

ISBN	9784254435436

書誌構造リンク

食物と健康の科学シリーズ||ショクモツトケンコウノカガクシリーズ <BB00325272>//a

注記

文献あり

学情ID

BB10850283

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

酢酸菌研究会
サクサンキンケンキュウカイ <>

分類標目

食品工業 NDC8:588.6

分類標目

食品工業 NDC9:588.6

件名標目等

酢||ス

件名標目等

酢||ス

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