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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表

渡邊智子, 山下光雄編著 ; 石井國男 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2013. <BB00326729>
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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表

渡邊智子, 山下光雄編著 ; 石井國男 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2013. <BB00326729>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.5/SHO 113182747 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.5/SHO
資料ID 113182747
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表 / 渡邊智子, 山下光雄編著 ; 石井國男 [ほか] 共著
ショクヒン セイブンヒョウ オ ジョウズニ ツカウ ワカリヤスイ ショクジ デザイン ト ショクジ ヒョウカ : ショクジ デザイン 100kcal ショクヒン セイブンヒョウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2013.2
形態事項 vi, 148p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767961729
その他の標題 表紙タイトル:Good use of the food composition table : dietary assessment design and user-friendly meals : dietary design food composition table 100kcal
その他の標題 異なりアクセスタイトル:わかりやすい食事デザインと食事評価 : 食品成分表を上手に使う : 食事デザイン100kcal食品成分表
ワカリヤスイ ショクジ デザイン ト ショクジ ヒョウカ : ショクヒン セイブンヒョウ オ ジョウズ ニ ツカウ : ショクジ デザイン 100キロカロリー ショクヒン セイブンヒョウ
注記 その他の共著者: 勝川史憲, 鈴木亜夕帆, 鈴木和子, 田中敬一, 西牟田守
注記 対応日本食品標準成分表2010, 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編, 日本食品標準成分表アミノ酸成分表2010
注記 付属資料: CD-ROM(1枚 12cm)
注記 文献: p148
学情ID BB12147506
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡邊, 智子||ワタナベ, トモコ <AU70087116>
著者標目リンク 山下, 光雄||ヤマシタ, ミツオ <AU60091362>
著者標目リンク 石井, 國男
イシイ, クニオ <>
著者標目リンク 勝川, 史憲||カツカワ, フミノリ <AU70008165>
著者標目リンク 鈴木, 亜夕帆
スズキ, アユホ <>
著者標目リンク 鈴木, 和子
スズキ, カズコ <>
著者標目リンク 田中, 敬一(1949-)||タナカ, ケイイチ <AU70087117>
著者標目リンク 西牟田, 守
ニシムタ, マモル <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 栄養||エイヨウ
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