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飾りパンの技術 : 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦

神戸屋レストラン著. -- 旭屋出版, 2013. <BB00440774>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 596.63/KAZ 118124728 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 596.63/KAZ
資料ID 118124728
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 飾りパンの技術 : 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦 / 神戸屋レストラン著
カザリパン ノ ギジュツ : コウベヤ レストラン ニ ミル キソ オウヨウ チョウセン
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2013.3
形態事項 119p ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784751110171
その他の標題 標題紙タイトル:La technique du pain décoratif
学情ID BB12686282
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 神戸屋レストラン
コウベヤ レストラン <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
件名標目等 パン||パン
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