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飾りパンの技術 : 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦
神戸屋レストラン著. -- 旭屋出版, 2013. <BB00440774>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
ポーアイ館
3階南電動
596.63/KAZ
118124728
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
3階南電動
請求記号
596.63/KAZ
資料ID
118124728
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
飾りパンの技術 : 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦 / 神戸屋レストラン著
カザリパン ノ ギジュツ : コウベヤ レストラン ニ ミル キソ オウヨウ チョウセン
出版・頒布事項
東京 : 旭屋出版 , 2013.3
形態事項
119p ; 30cm
巻号情報
ISBN
9784751110171
その他の標題
標題紙タイトル:La technique du pain décoratif
学情ID
BB12686282
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
神戸屋レストラン
コウベヤ レストラン <>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.6
分類標目
食品.料理 NDC9:596.63
件名標目等
パン||パン
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