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これからの調理

新調理研究会編. -- 第2版第2刷. -- オーム社, 2013. <BB00325826>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/KOR 113158346 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/KOR
資料ID 113158346
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 これからの調理 / 新調理研究会編
コレカラ ノ チョウリ
版事項 第2版第2刷
出版・頒布事項 東京 : オーム社 , 2013.9
形態事項 xiv, 288p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784274069420
注記 理工学社から刊行された「これからの調理」(第2版, 2012.3初刷) をオーム社より再発行するもの
注記 企画編集: オーム社開発局
注記 参考書: p[285]
学情ID BB14075610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 新調理研究会||シン チョウリ ケンキュウカイ <AU70081590>
著者標目リンク オーム社開発局||オームシャ カイハツキョク <AU50046291>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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