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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB00341700>

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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB00341700>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第2室	498.51/TAB	114089977				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第2室
請求記号	498.51/TAB
資料ID	114089977
禁帯出区分	7
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
タベモノトケンコウ : ショクヒンノエイヨウセイブントカコウ

版事項

改訂初版

出版・頒布事項

東京 : 同文書院 , 2014.3

形態事項

ix, 250p : 挿図 ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784810314298

その他の標題

その他のタイトル:Food and health

注記

その他のタイトルは副標題紙裏による

注記

編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え

注記

その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史

注記

参考・引用文献: 各節末

学情ID

BB15536730

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU60043065>

著者標目リンク

西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU70074224>

著者標目リンク

甲斐, 達男||カイ, タツオ <AU70090984>

著者標目リンク

古賀, 民穂
コガ, タミホ <>

著者標目リンク

三浦, 理代||ミウラ, マサヨ <AU50025426>

著者標目リンク

高松, 伸枝||タカマツ, ノブエ <AU70078339>

著者標目リンク

川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ <AU70044014>

著者標目リンク

川端, 彰(1965-)||カワバタ, アキラ <AU70044015>

著者標目リンク

清瀬, 千佳子(1963-)||キヨセ, チカコ <AU70057241>

著者標目リンク

喜多野, 宣子||キタノ, ノリコ <AU70090985>

著者標目リンク

田村, 朝子||タムラ, アサコ <AU70050141>

著者標目リンク

阿部, 正||アベ, タダシ <AU70090986>

著者標目リンク

荒井, 勝己||アライ, カツミ <AU70090987>

著者標目リンク

渡辺, 勝子||ワタナベ, カツコ <AU70090988>

著者標目リンク

青木, 隆子||アオキ, タカコ <AU70044013>

著者標目リンク

茗荷, 尚史||ミョウガ, ヒサシ <AU70090989>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51

件名標目等

食品||ショクヒン

件名標目等

食品加工||ショクヒンカコウ

件名標目等

栄養||エイヨウ

件名標目等

食品工学||ショクヒンコウガク

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