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食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために

ICMSF編. -- 中央法規出版, 2015. <BB00486904>
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食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588/SHO 121123336 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SHO
資料ID 121123336
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために / ICMSF編
ショクヒン ビセイブツ ノ ケンサ データ ト カツヨウホウ : コウテイ カンリ ト セイヒン ヒョウカ ノ タメ ニ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2015.2
形態事項 xxiii, 460p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784805850923
その他の標題 原タイトル:Microorganisms in foods 8 : microbiological testing in food safety management
注記 文献: 章末
注記 監訳: 春日文子, 小久保彌太郎
学情ID BB17905328
本文言語コード 日本語
著者標目リンク International Commission on Microbiological Specifications for Foods <AU70085615>
著者標目リンク 春日, 文子||カスガ, フミコ <AU70085612>
著者標目リンク 小久保, 彌太郎||コクボ, ヤタロウ <AU70085613>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 細菌学的検査||サイキンガクテキケンサ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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