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映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス

松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著. -- 学際企画, 2015. <BB00368090>
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映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス

松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著. -- 学際企画, 2015. <BB00368090>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/EIZ 115056107 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/EIZ
資料ID 115056107
禁帯出区分 7
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス / 松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著
エイゾウ デ マナブ チョウリ ノ キソ ト サイエンス
出版・頒布事項 東京 : 学際企画 , 2015.3
形態事項 103p ; 30cm + DVDビデオディスク2枚
巻号情報
ISBN 9784906514861
注記 DVD: ケース入り (Disc1 168分, Disc2 170分)
注記 技術指導: 加福文子
学情ID BB18312751
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松崎, 政三||マツザキ, マサミ <AU60049103>
著者標目リンク 藤井, 恵子||フジイ, ケイコ <AU70097004>
著者標目リンク 寺本, あい||テラモト, アイ <AU70097005>
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