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食品の加工

太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB00368058>
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食品の加工

太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB00368058>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.51/SHO 115055780 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/SHO
資料ID 115055780
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の加工 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
ショクヒン ノ カコウ
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 2015.3
形態事項 xiii, 208p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784524268481
書誌構造リンク 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB00067791> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//a
注記 参考図書: p195-197
学情ID BB18357319
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 英明||オオタ, ヒデアキ <AU70055440>
著者標目リンク 北畠, 直文||キタバタケ, ナオフミ <AU70096993>
著者標目リンク 白土, 英樹
シラツチ, ヒデキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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