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図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性

一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著. -- 第5版. -- 講談社, 2016. <BB00398480>
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図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性

一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著. -- 第5版. -- 講談社, 2016. <BB00398480>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.54/ZUK 116133241 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.54/ZUK
資料ID 116133241
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ、ショク ノ アンゼンセイ
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2016.3
形態事項 x, 257p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784061398443
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性
ショクヒン エイセイガク : ズカイ : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
注記 その他の著者: 尾上洋一, 高野伊知郎, 堀江正一, 村上りつ子, 森田幸雄, 山田隆
注記 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
学情ID BB20999410
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一戸, 正勝||イチノヘ, マサカツ <AU70057243>
著者標目リンク 西島, 基弘||ニシジマ, モトヒロ <AU60081958>
著者標目リンク 岡部, とし子||オカベ, トシコ <AU70104177>
著者標目リンク 尾上, 洋一(栄養学)||オノウエ, ヨウイチ <AU70104178>
著者標目リンク 高野, 伊知郎||タカノ, イチロウ <AU70104179>
著者標目リンク 堀江, 正一||ホリエ, マサカズ <AU70086891>
著者標目リンク 村上, りつ子(1948-)||ムラカミ, リツコ <AU70104180>
著者標目リンク 森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU70087608>
著者標目リンク 山田, 隆
ヤマダ, タカシ <>
著者標目リンク 講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU50025841>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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