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Japan's cuisines : food, place and identity

Eric C. Rath. -- Reaktion Books, 2016. <BB00407873>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 2階日本文化 596.2/Rat/J 117012675 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 2階日本文化
請求記号 596.2/Rat/J
資料ID 117012675
禁帯出区分 5
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Japan's cuisines : food, place and identity / Eric C. Rath
出版・頒布事項 London : Reaktion Books , 2016
形態事項 278 p. : ill., maps ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9781780236438
注記 Includes bibliographcial references and index
学情ID BB22544331
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Rath, Eric Clemence <AU70106309>
分類標目 DC23:641.300952
件名標目等 Food -- Japan
件名標目等 Gastronomy -- Japan
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