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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで
栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB00414772>
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江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで
栗山善四郎著. -- 誠文堂新光社, 2017. <BB00414772>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
ポーアイ館
3階南電動
596.21/KUR/E
117086362
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
3階南電動
請求記号
596.21/KUR/E
資料ID
117086362
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで / 栗山善四郎著
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
出版・頒布事項
東京 : 誠文堂新光社 , 2017.1
形態事項
223p : 挿図, 地図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784416616727
その他の標題
異なりアクセスタイトル:江戸料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立調理技術から歴史まで
エド リョウリ タイゼン : ショウグン モ アイシタ トウダイイチ ノ シニセ リョウテイ 300ネン ウケツガレル ヤオゼン ノ コンダテ チョウリ ギジュツ カラ レキシ マデ
注記
参考文献: p10
注記
年表あり
学情ID
BB22958287
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
栗山, 善四郎(1951-)||クリヤマ, ゼンシロウ <AU70108186>
分類標目
食品.料理 NDC10:596.21
件名標目等
日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
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