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給食経営管理論

片山直美, 原正美編. -- みらい, 2018. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB00444055>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 118149417 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 118149417
禁帯出区分 7
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
キュウショク ケイエイ カンリロン
出版・頒布事項 岐阜 : みらい , 2018.4
形態事項 299p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860154394
書誌構造リンク 管理栄養士養成テキストブック||カンリ エイヨウシ ヨウセイ テキストブック <BB00444054>//a
注記 執筆: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美ほか
注記 参考文献: p289-292
注記 引用文献あり
学情ID BB26193498
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU70070377>
著者標目リンク 原, 正美||ハラ, マサミ <AU70115720>
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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