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食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス

井上國世監修 ; 2. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2018. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 651 . バイオテクノロジーシリーズ). <BB00433548>
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食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス

井上國世監修 ; 2. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2018. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 651 . バイオテクノロジーシリーズ). <BB00433548>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 2 有瀬館 本館5階第4室 588/SHO/2 118052403 0件
No. 0001
巻号 2
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SHO/2
資料ID 118052403
禁帯出区分 3
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス / 井上國世監修
ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ : テンカイ スル フード プロテオミクス
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2018.6
形態事項 viii, 261p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784781312828
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <TW60149261> 651 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Food enzyme chemistry : its cutting-edge technology and development in food proteomics
その他の標題 表紙タイトル:食品酵素化学の最新技術と応用II : 展開するフードプロテオミクス
ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ 2 : テンカイ スル フード プロテオミクス
その他の標題 異なりアクセスタイトル:展開するフードプロテオミクス : 食品酵素化学の最新技術と応用II
テンカイ スル フード プロテオミクス : ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ II
注記 1は「フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術」(普及版, 2009年刊)<BA91664244>が該当
注記 2011年刊の普及版
注記 文献: 各章末
学情ID BB26247666
本文言語コード 日本語
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
件名標目等 食品工学||ショクヒン コウガク
件名標目等 酵素||コウソ
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