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食品加工学
宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <BB00456724>
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食品加工学
宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <BB00456724>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
588/SHO
119108871
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
588/SHO
資料ID
119108871
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
版事項
4訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2019.11
形態事項
vi, 225p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767906447
書誌構造リンク
Nブックス||N ブックス <BB00014171>//a
注記
その他の著者: 亀村典生, 白井睦子, 菅原龍幸, 谷岡由梨, 津久井学, 當房浩一, 中島肇, 野口智弘, 翠川美穂
学情ID
BB29209754
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮尾, 茂雄||ミヤオ, シゲオ <AU70079347>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU70079346>
著者標目リンク
稲垣, 秀一郎
イナガキ, シュウイチロウ <>
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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