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フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳. -- パイインターナショナル, 2020. <BB00476773>
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フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳. -- パイインターナショナル, 2020. <BB00476773>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 596.23/LEC/F 121019417 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 596.23/LEC/F
資料ID 121019417
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問 / アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳
フランスシキ オイシイ チョウリ カガク ノ ザツガク : リョウリ ニ マツワル 700 ノ タノシイ シツモン
出版・頒布事項 東京 : パイインターナショナル , 2020.4
形態事項 233p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784756253507
その他の標題 原タイトル:Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas?
注記 翻訳版参考文献: 巻末
学情ID BB30641537
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Le Caisne, Arthur <AU70124667>
著者標目リンク Varoutsikos, Yannis <AU70124668>
著者標目リンク 広野, 和美||ヒロノ, カズミ <AU70119295>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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