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給食経営管理

八倉巻和子編集 ; 八倉巻和子 [ほか] 執筆. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2020. <BB00467642>
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八倉巻和子編集 ; 八倉巻和子 [ほか] 執筆. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2020. <BB00467642>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 120075728 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 120075728
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理 / 八倉巻和子編集 ; 八倉巻和子 [ほか] 執筆
キュウショク ケイエイ カンリ
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2020.2
形態事項 199p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263707524
その他の標題 標題紙タイトル:Administration : nutrition : food service : assessment : management
注記 その他の執筆者: 相川りゑ子, 彦坂令子, 和田淑子, 鎌田久子, 山形純子
注記 監修: 八倉巻和子
注記 参考文献: p187
学情ID BB31183992
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 八倉巻, 和子(1933-)||ヤグラマキ, カズコ <AU60075429>
著者標目リンク 相川, りゑ子||アイカワ, リエコ <AU70050142>
著者標目リンク 彦坂, 令子||ヒコサカ, レイコ <AU70121948>
著者標目リンク 和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU70020566>
著者標目リンク 鎌田, 久子
カマタ, ヒサコ <>
著者標目リンク 山形, 純子
ヤマガタ, ジュンコ <>
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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