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外来食文化と日本人

八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著. -- 弦書房, 2020. <BB00491213>
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八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著. -- 弦書房, 2020. <BB00491213>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.81/GAI 122023031 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.81/GAI
資料ID 122023031
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
出版・頒布事項 福岡 : 弦書房 , 2020.9
形態事項 173p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784863292055
内容著作注記 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美 [著]
トウナン アジア カラ キタ ショウヨウジュリン ショクブンカ
内容著作注記 発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司 [著]
ハックツ デ ヒモ トク ニホンジン
内容著作注記 お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [著]
オチャ ノ ヨモヤマバナシ
内容著作注記 北九州の菓子今昔 / 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子 [著]
キタキュウシュウ ノ カシ コンジャク
内容著作注記 食を彩る小道具と製法 / 佐藤浩司, 馬叢慧, 池田博子 [ほか著]
ショク オ イロドル コドウグ ト セイホウ
内容著作注記 江戸・明治期の外来食文化 / 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介 [著]
エド メイジキ ノ ガイライ ショクブンカ
内容著作注記 日本で育てた外来食 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [ほか著]
ニホン デ ソダテタ ガイライショク
注記 奥付の責任表示: 編著者八百啓介
注記 参考文献: p171-173
学情ID BC03142189
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 八百, 啓介(1958-)||ヤオ, ケイスケ <AU70024298>
著者標目リンク 九州外来食文化研究会||キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ <AU70129116>
著者標目リンク 金縄, 初美(1967-)||カネナワ, ハツミ <AU70129117>
著者標目リンク 佐藤, 浩司(1955-)||サトウ, コウジ <AU70129118>
著者標目リンク 池田, 博子(1945-)||イケダ, ヒロコ <AU70129119>
著者標目リンク 馬, 叢慧||マ, ソウケイ||ma, cong hui <AU70129120>
著者標目リンク 小野, 智美(1973-)||オノ, サトミ <AU70129121>
著者標目リンク 牛嶋, 英俊(1946-)||ウシジマ, エイシュン <AU70129122>
著者標目リンク 上野, 晶子(1982-)||ウエノ, アキコ <AU70129123>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.819
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食生活 -- 北九州地方 -- 歴史||ショクセイカツ -- キタキュウシュウチホウ -- レキシ
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