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そば・うどん・粉もの
日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]). <BB00486949>
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そば・うどん・粉もの
日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]). <BB00486949>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
596.21/ZEN/4
121122612
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
596.21/ZEN/4
資料ID
121122612
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
そば・うどん・粉もの / 日本調理科学会企画・編集
ソバ ウドン コナモノ
出版・頒布事項
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.11
形態事項
127p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784540191848
書誌構造リンク
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集||ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ <BB00486940> [4]//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:そばうどん粉もの
ソバ ウドン コナモノ
注記
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。全国のそばやうどん、そうめん、すいとんやだんご汁などの料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
注記
シリーズ番号はカバーそでによる
学情ID
BC03841290
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本調理科学会||ニホン チョウリ カガクカイ <AU60101718>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.21
分類標目
食品.料理 NDC9:596.21
分類標目
食品.料理 NDC10:596.21
分類標目
児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
件名標目等
料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等
日本料理
件名標目等
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