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マスター調理学
西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著. -- 第4版. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB00476316>
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西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著. -- 第4版. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB00476316>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
ポーアイ館
3階南電動
596/MAS
121025494
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
3階南電動
請求記号
596/MAS
資料ID
121025494
禁帯出区分
4
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マスター調理学 / 西堀すき江編著 ; 伊藤正江 [ほか] 共著
マスター チョウリガク
版事項
第4版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項
v, 184p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767907017
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB00302860>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:調理学 : マスター
チョウリガク : マスター
注記
その他の共著: 加賀谷みえ子, 菅野友美, 佐藤真実ほか
学情ID
BC06739359
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
西堀, すき江(1949-)||ニシボリ, スキエ <AU70051719>
著者標目リンク
伊藤, 正江||イトウ, マサエ <AU70092808>
分類標目
食品.料理 NDC9:596
分類標目
食品.料理 NDC10:596
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
調理科学||チョウリ カガク
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