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マスター食品学

小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著 ; 2. -- 3訂. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB00477090>
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マスター食品学

小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著 ; 2. -- 3訂. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB00477090>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 2 有瀬館 本館5階第2室 498.51/MAS/2 121032188 0件
No. 0001
巻号 2
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/MAS/2
資料ID 121032188
禁帯出区分 8
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マスター食品学 / 小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
マスター ショクヒンガク
版事項 3訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項 vii, 174p ; 26cm
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784767906980
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB00302860>//a
注記 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
学情ID BC07083784
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU70071236>
著者標目リンク 吉川, 秀樹||ヨシカワ, ヒデキ <AU70092943>
著者標目リンク 海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU70081355>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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