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納豆の食文化誌

横山智著. -- 農山漁村文化協会, 2021. <BB00498179>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.82/YOK/N 122085688 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.82/YOK/N
資料ID 122085688
禁帯出区分 8
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 納豆の食文化誌 / 横山智著
ナットウ ノ ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.6
形態事項 301p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784540181177
注記 参考文献: p284-297
学情ID BC08221715
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横山, 智(1966-)||ヨコヤマ, サトシ <AU70086952>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.82
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.82
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC61
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 食生活 -- アジア||ショクセイカツ -- アジア
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