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調理のためのベーシックデータ

第6版. -- 女子栄養大学出版部, 2022. <BB00492229>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.51/CHO 122039971 貸出中 2026/6/5 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/CHO
資料ID 122039971
禁帯出区分
状態 貸出中
返却予定日 2026/6/5
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理のためのベーシックデータ
チョウリ ノ タメ ノ ベーシック データ
版事項 第6版
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.2
形態事項 184p : 挿図 ; 15×21cm
巻号情報
ISBN 9784789503259
注記 八訂のデータに一新! 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」準拠
注記 参考文献: p [1]
学情ID BC12559737
本文言語コード 日本語
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
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