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調理学実習 : 基礎から応用

高橋敦子, 安原安代, 松田康子編. -- 第9版. -- 女子栄養大学出版部, 2022. <BB00492226>
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調理学実習 : 基礎から応用

高橋敦子, 安原安代, 松田康子編. -- 第9版. -- 女子栄養大学出版部, 2022. <BB00492226>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/CHO 122039940 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/CHO
資料ID 122039940
禁帯出区分 0
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
版事項 第9版
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.3
形態事項 viii, 205p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784789554619
学情ID BC13490909
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 敦子(1941-)||タカハシ, アツコ <AU60028018>
著者標目リンク 安原, 安代(1944-)||ヤスハラ, ヤスヨ <AU70129468>
著者標目リンク 松田, 康子(栄養学)||マツダ, ヤスコ <AU70129469>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
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