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食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために

中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編. -- 化学同人, 2023. -- (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 8). <BB00503002>
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食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために

中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編. -- 化学同人, 2023. -- (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 8). <BB00503002>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.54/SHO 123022217 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.54/SHO
資料ID 123022217
禁帯出区分 7
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために / 中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編
ショクヒン エイセイガク : ショク オ トリマク キガイ ヨウイン オ カガク ノ シテン カラ タダシク リカイ スル タメ ニ
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2023.4
形態事項 ix, 207p, 図版 [2] p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759818987
書誌構造リンク ステップアップ栄養・健康科学シリーズ||ステップ アップ エイヨウ・ケンコウ カガク シリーズ <BB00413187> 8//a
注記 参考文献・参考情報: p201-203
学情ID BD01630950
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク 池内, 義弘
イケウチ, ヨシヒロ <>
著者標目リンク 桑原, 祥浩||クワバラ, ヨシヒロ <AU70073425>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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