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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米

大坪研一監修. -- エヌ・ティー・エス, 2023. <BB00533274>
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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米

大坪研一監修. -- エヌ・ティー・エス, 2023. <BB00533274>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 616.2/KOM 125078663 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 616.2/KOM
資料ID 125078663
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧,食品素材,機能性食品,工業原料,医薬品原料としての米 / 大坪研一監修
コメ ノ キノウセイ ショクヒン カ ト シンキ リヨウ ギジュツ・コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ : ショクリョウ,ショクヒン ソザイ,キノウセイ ショクヒン,コウギョウ ゲンリョウ,イヤクヒン ゲンリョウ トシテノ コメ
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2023.5
形態事項 30, 729p : 挿図, 地図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784860438449
その他の標題 標題紙タイトル:Rice, its functional foods and the development of novel utilization and advanced processing technology
その他の標題 異なりアクセスタイトル:米の機能性食品化と新規利用技術高度加工技術の開発 : 食糧食品素材機能性食品工業原料医薬品原料としての米
コメ ノ キノウセイ ショクヒンカ ト シンキ リヨウ ギジュツ コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ : ショクリョウ ショクヒン ソザイ キノウセイ ショクヒン コウギョウ ゲンリョウ イヤクヒン ゲンリョウ ト シテ ノ コメ
注記 テクノシステム 2022年刊の再刊
学情ID BD02489100
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大坪, 研一||オオツボ, ケンイチ <AU50041184>
分類標目 食用作物 NDC9:616.2
分類標目 食用作物 NDC10:616.2
件名標目等 米||コメ
件名標目等 米||コメ
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