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神戸学院大学図書館

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チーズの歴史

アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB00519415>

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アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB00519415>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	648.18/DAL/C	124059700				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	648.18/DAL/C
資料ID	124059700
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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目次・あらすじ

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示

チーズの歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳
チーズノレキシ

出版・頒布事項

東京 : 原書房 , 2024.1

形態事項

188p : 挿図 ; 20cm

巻号情報

ISBN	9784562073573

書誌構造リンク

「食」の図書館||「ショク」ノトショカン <BB00322691>//a

その他の標題

原タイトル:Cheese : a global history

その他の標題

その他のタイトル:チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語
チーズノレキシ : 5000ネンノアジワイユタカナモノガタリ

注記

原著 (Reaktion Books, 2009) の翻訳

注記

「チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語」(2011年刊) の新訳版

注記

参考文献: p177-179

学情ID

BD05306681

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

Dalby, Andrew, 1947- <AU60008931>

著者標目リンク

富原, まさ江 (1965-)||トミハラ, マサエ <AU70050270>

分類標目

畜産製造．畜産物 NDC9:648.18

分類標目

畜産製造．畜産物 NDC10:648.18

件名標目等

チーズ -- 歴史||チーズ -- レキシ

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