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新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2024. <BB00513311>
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新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2024. <BB00513311>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.53/SHI 124009286 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.53/SHI
資料ID 124009286
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法 / 宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著
シンペン ワカリヤスイ ショクヒン ノ キソ ト キノウセイ ブンセキホウ
出版・頒布事項 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2024.2
形態事項 viii, 199p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784874924020
その他の標題 背表紙タイトル:新編食品の基礎と機能性分析法
シンペン ショクヒン ノ キソ ト キノウセイ ブンセキホウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:わかりやすい食品の基礎と機能性分析法 : 新編
ワカリヤスイ ショクヒン ノ キソ ト キノウセイ ブンセキホウ : シンペン
注記 その他の著者: 高橋朝歌, 只石幹, 谷口裕信, 鳥居恭好, 服部一夫
注記 文献 : p193-196
学情ID BD06148178
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宇田, 靖||ウダ, ヤスシ <AU70075688>
著者標目リンク 大石, 祐一||オオイシ, ユウイチ <AU70087087>
著者標目リンク 松岡, 寛樹||マツオカ, ヒロキ <AU70075689>
著者標目リンク 佐藤, 眞治||サトウ, シンジ <AU70135803>
著者標目リンク 高橋, 朝歌
タカハシ, アサカ <>
著者標目リンク 只石, 幹
タダイシ, ミキ <>
著者標目リンク 谷口, 裕信
タニグチ, ヒロノブ <>
著者標目リンク 鳥居, 恭好
トリイ, ヤスヨシ <>
著者標目リンク 服部, 一夫||ハットリ, カズオ <AU70087088>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒン カガク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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