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給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著. -- 第11版. -- 第一出版, 2024. -- (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修). <BB00514991>
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給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著. -- 第11版. -- 第一出版, 2024. -- (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修). <BB00514991>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/ONA/K 124029154 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/ONA/K
資料ID 124029154
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第11版
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 2024.4
形態事項 iv, 217p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784804114743
書誌構造リンク サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修||サクセス カンリ エイヨウシ エイヨウシ ヨウセイ コウザ <BB00452797>//a
注記 監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会
学情ID BD06541213
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 全国栄養士養成施設協会||ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <AU70070733>
著者標目リンク 日本栄養士会||ニホン エイヨウシカイ <AU50042452>
著者標目リンク 大中, 佳子||オオナカ, ヨシコ <AU70126498>
著者標目リンク 土岐田, 佳子
トキタ, ヨシコ <>
著者標目リンク 大澤, 絢子
オオサワ, アヤコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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