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おいしさの9割はこれで決まる!

西村敏英著. -- 女子栄養大学出版部, 2024. <BB00517326>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.51/NIS/O 124043860 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/NIS/O
資料ID 124043860
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの9割はこれで決まる! / 西村敏英著
オイシサ ノ 9ワリ ワ コレ デ キマル!
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2024.8
形態事項 231p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784789509282
その他の標題 異なりアクセスタイトル:おいしさの9割はこれで決まる
オイシサ ノ 9ワリ ワ コレ デ キマル
注記 女子栄養大学出版部刊『栄養と料理』2020年1月号から2023年末までと女子栄養大学のウェブサイトに連載した記事をまとめたもの
学情ID BD08212132
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西村, 敏英 (1954-)||ニシムラ, トシヒデ <AU70068651>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
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