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食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態

上田遥著. -- 名古屋大学出版会, 2024. <BB00522694>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階西 498.5/UED/S 124091564 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階西
請求記号 498.5/UED/S
資料ID 124091564
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態 / 上田遥著
ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン : キンゲンダイ ニホン ニオケル キハン ト ジッタイ
出版・頒布事項 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2024.9
形態事項 vi, 315, 44p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784815811662
その他の標題 標題紙タイトル:Food capability and food poverty : dietary norms and practices in modern and contemporary Japan
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の豊かさ : 食の貧困 : 近現代日本における規範と実態
ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン : キンゲンダイ ニホン ニオケル キハン ト ジッタイ
内容著作注記 あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
内容著作注記 食の社会学
内容著作注記 食の倫理学
内容著作注記 「第一の食の近代」の萌芽
内容著作注記 戦後「食の近代」の再出発
内容著作注記 「第二の食の近代」の徹底化
内容著作注記 食潜在能力
内容著作注記 「善き食生活」の多様性と共通性
内容著作注記 経済的貧困では捉えられない「食の貧困」
内容著作注記 食潜在能力の測定
内容著作注記 食料政策の体系化
内容著作注記 豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ
注記 参考文献: 巻末p7-26
学情ID BD08563465
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 遥 (1992-)||ウエダ, ハルカ <AU70138594>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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