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給食経営管理論 : 実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本

編赤尾正. -- 羊土社, 2025. -- (栄養科学イラストレイテッド). <BB00531761>

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給食経営管理論 : 実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本

編赤尾正. -- 羊土社, 2025. -- (栄養科学イラストレイテッド). <BB00531761>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第2室	498.59/KYU	125058986				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第2室
請求記号	498.59/KYU
資料ID	125058986
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示

給食経営管理論 : 実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本 / 編赤尾正
キュウショクケイエイカンリロン : ジッセンニヤクダツキュウショクウンエイトエイヨウカンリノキホン

出版・頒布事項

東京 : 羊土社 , 2025.11

形態事項

221p : 挿図 ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784758113816

書誌構造リンク

栄養科学イラストレイテッド||エイヨウカガクイラストレイテッド <BB00238215>//a

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

注記

文献: 各章末

学情ID

BD13711528

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

赤尾, 正||アカオ, タダシ <AU70069678> 著者

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59

件名標目等

給食||キュウショク

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